Anis, osvježavajući začin ljekovitog dejstva
Anis je začin specifičnog osvježavajućeg mirisa te vrlo je aromatičan i ljekovit. Uglavnom se koristi sjeme, a može se koristiti i mlado lišće. Ulje je također u širokoj primjeni.
Pržene sjemenke anisa imaju još intezivniji miris. Međutim, miris brzo izlapi pa se preporučuje kupovati ga u malim količinama, te ga držati u hermetički zatvorenoj posudi.
Preporučuje se kao dodatak desertima. Daje poseban miris i ukus marmeladama i kompotima. Dodajte ga i u nabujak od riže a ako ste hrabriji i volite eksprerimentisati, dodajte ga i u slana jela.
Odlično ide uz kruške i citruse, poriluk ili bundevu te drugo korijenasto povrće. Obavezan je sastojak u alkoholnim pićima pojedinih zemalja.
Preporučuje se kod nadutosti i respiratornih problema. Žvakanje sjemenki osvježava dah ali i djeluje laksativno.
Napravite čaj:
– 2 kašičice anisa
– 200 ml kipuće vode
Zaliti plodove i ostaviti 15 min da odstoji, procijedite i pijte.
Podstiče laktaciju pa je pravo blago za dojilje a ujedno svoja umirujuća svojstva putem mlijeka prenosi i na bebu, pa su grčevi kod beba blaži.
UPOZORENJE: Anis ima abortivno dejstvo pa se ne preporučuje trudnicama.
