Crna maslenica: kako umijesiti i razviti jufku na moj način

Crna maslenica, dobro zvuči mmm … Kako umijesiti i razviti jufku se odnosi na sve pite a ne samo na crnu maslanicu.

Običnu jufku zakuhate samo sa glatkim brašnom. Obavezno je što duže ostaviti jufku da “odmori” i svako će se brašno dobro ponašati, bez pucanja. Možete u jufku dodati i kašiku ulja, mada nije neophodno, kako vidite.

Ovisno od vaše rerne i debljine koju složite crna maslenica se peče  približno 30 minuta na 220 stepeni.

Potrebno je:

– 3 kašike raževog brašna tip 1250
– 3 kašike crnog pšeničnog brašna tip 1100
– 1/2 kg pšeničnog brašna tip 550
– so i mlaka voda

Prijavite se – Subscribe, na moj YouTube kanal OVDJE.