Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio
Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio ili se samo nagađa?
Hljeb – nauka ne može pouzdano reći ko ga je prvi u istoriji napravio.
Vjeruje se da je čovjek ispočetka jeo žitarice onako kako ih je i ubirao, odnosno svježe i u prirodi.
No, već u mezolitu ( od 8300 do 4300 godina prije nove ere) otkrio je da su suha zrna bolja ako se umoče u vodu i kvase, a uskoro je i uslijedio pronalazak žrvanja kojim ih je počeo mljeti.
Kad je čovjek prve komadiće tijesta počeo da žari na pepelu ili između dva usijana kamena tada je i napravljen prvi .
Prva faza finijeg hljeba, ipak je, čini se, započela u Egiptu oko 3000 godine prije nove ere.
Oni prave hljebčiće slične današnjim, a prvi uvode i hljeb sa kvascem, jer tu pri toploj klimi tijesto brzo poraste.
