• Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


kuhaj i peci kuhaj i peci kuhaj i peci
  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
Home NAMIRNICE Ječam ili geršlo, žitarica bez konkurencije
ječam-ili-geršlo

Ječam ili geršlo, žitarica bez konkurencije

Ječam ili geršlo je jedna od najstarijih žitarica u Evropi. Spada u porodicu trava a zbog svoje hranjivosti smatrao se najvažnijom namirnicom za ishranu gladijatora.

 

U današnje moderno doba ima nešto važniju ulogu. Prije svega koristi se kako bi se poboljšalo opšte stanje organizma. Svojim bogatim sastavom utiče na rad mnogih organa pa samim tim se preporučuje da se uvrsti u čestu upotrebu.

Koliko je posebna žitarica govori i činjenica da je jedna od rijetkih biljaka koja posjeduje veću količinu bitnog B12 vitamina.

 

Takođe obiluje nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima A, D i E a od minerala sadrži fosfor, jod, kobalt, magnezij, cink te kalij.Takođe je bitno naglasiti da sadrži pantotensku kiselinu tj. B5 koji ima ključnu ulogu u stvaranju eritrocita i regulisanju spolnih hormona. Takođe sadrži kolagensku tvar koja kožu čini glatkom, gipkom i sprječava prijevremene bore.

 

Ova izuzetno zdrava namirnica je lako probavljiva, potiče probavu, čisti organizam te smanjuje holesterol u krvi. Ako vam je zimi hladno, on će vas zagrijati. Štiti organizam od raka dojke i prostate što je jedan bitan razlog više da se uključi u ishranu.

 

Što se tiče kuhinje i iskoristivosti ječma mogućnosti su velike.

Prvo ćemo krenuti od pripreme. U radnjama se kupuje već pripremljen, oljušten što umnogome olakšava kuhanje. Takav oblik je poznat pod nazivom geršlo ili ričet.

 

Ječam se kuha slično poput riže, zato se oboje zbog svog bogatstva nazivaju nebeskim sinovima. Zrna ćemo prethodno natopiti oko pola sata u hladnu vodu, potom isprati i staviti da se kuha. Kuha se u omjeru 1:3 što znači 1 šoljica ječma a 3 šoljice vode. Kuhamo sat vremena i dobijemo ječmenu kašu, mnogima dobro poznatu. Nadalje je pripremate po svom ukusu, lanu ili slatku varijantu. Ukoliko pravite slanu, potrudite se da povrće ubacite u toku kuhanja kako bi jelo bilo u potpunosti skuhano a ječam zadržao oblik.

 

Ukoliko kuhamo ječam u kombinaciji sa grahom treba obratiti pažnju na starost i tvrdoću graha. Ukoliko je grah star, ječam dodati kuhanju kasnije kako se ne bi raspao.

Mljevena zrna se koriste i kao zamjena za kafu ali i dio brašna za kolače takođe možete zamjeniti ječmenim brašnom.

S obzirom da se ječam duže kuha pa samim tim i zahtjeva dosta vremena za pripremu, savjetujem skuhati veću količinu. Jedan dio odvojiti za današnji ručak a od drugog dijela spremiti ručak sutradan. Slično poput graha.

Idemo se baciti na posao!!!!

Previous Post
Kivi

Kivi – riznica C vitamina i vlakana

Next Post
riža

Šta je riža i koje su njene vrste?

SLIČNO

Čokolada

Čokolada – dobra vijest za dame – eliksir mladosti

Morske alge

Morske alge – jedna od najstarijih i najhranjivijih namirnica na planeti

hurma ili datula

Hurma ili datula – voće koje bi svi trebali jesti

Nudle

Nudle – vrste, priprema i najbolji recepti

Tjestenina

Tjestenina – vrste, oblici i savjeti za kuhanje

Šipurak

Šipurak – tajna vitalnosti i zdravlja u crvenim bobicama

POPULARNO

Astaksantin
1

Astaksantin – da li ste znali koliko je važan za naše zdravlje?

K.I.P
1.4K
Kadaif Merak na kuhaj i peci način – kremasto i vrlo ukusno
2

Kadaif Merak na kuhaj i peci način-kremasto i ukusno

K.I.P
8.6K
Salata za ljeto
3

Salata za ljeto – minimum kalorija maksimum ukusa za obrok

K.I.P
23.9K
Ulje za sunčanje almirin kutak
4

Domaće ulje za sunčanje za prekrasnu bronzanu boju kože

K.I.P
9.3K

SVIĐA VAM SE

njega stopala

Njega stopala – najbolje što možete učiniti za njih

K.I.P
93.4K
Njega stopala nije samo estetski zahvat. Stopala njegujemo i kada smo umorni, pod stresom, nakon višesatnog boravka u zatvorenoj obu...
Piling kože

Piling kože – uz namirnice iz kuhinje do savršeno njegovane kože

K.I.P
52.5K
Piling kože predstavlja jedan od tretmana pomoću kojeg uklanjamo ostarjele i mrtve ćelije sa površinskog sloja kože. Uklanjanjem tak...
HURMAŠICE
icon10:04

HURMAŠICE PO VILDANINOM RECEPTU – uvijek će vam uspjeti

K.I.P
21K
Hurmašice mmm šta nam to fino zamirisa iz kuhinje? E to su fine i sočne hurmašice. Jednostavne, ukusne, tope se u ustima. Možete rad...
Hljeb-zna-li-se-ko-ga-je-prvi-napravio

Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio

K.I.P
20K
Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio ili se samo nagađa? Hljeb – nauka ne može pouzdano reći ko ga je prvi u istoriji napravio. V...
KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA  🍩 kuhaj i peci | DONUTS WITHOUT OIL
icon12:56

KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA

K.I.P
18.9K
Danas pravimo krofne iz rerne i to bez kapi ulja. RECEPT POGLEDAJTE U VIDEU IZNAD   ⬆️   Želite krofne ali su vam masne? Naprav...

kplogo

RECEPTI ZA SVAČIJI DŽEP

Video recepti koje možete pogledati na mom YouTube kanalu, snimljeni su tako da ih i početnik u kuhinji može pripremiti.

Namirnice su svakodnevne, nisu skupe i lako su dostupne.

POGLEDAJ VIŠE  

ZADNJE

Macina trava

Macina trava – blago narodne medicine za ženske tegobe

K.I.P
bokvica

Bokvica – lijek kojim su nane liječile razbijena koljena

K.I.P
Astaksantin

Astaksantin – da li ste znali koliko je važan za naše zdravlje?

K.I.P

SUBSCRIBE

Pogledajte sve recepte

LIKE

Pratite me na Facebook-u

ZAPRATI

Pratite me na Instagramu
Copyright © 2018-2023 @kuhajipeci. Sva prava zadržana. PRIVATNOST   

    • Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
    Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici.OKNoPrivatnost