• Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


kuhaj i peci kuhaj i peci kuhaj i peci
  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
Home NAMIRNICE Kopriva ili žara, blagodat iz prirode

Kopriva ili žara, blagodat iz prirode

Dolazi nam proljeće a sa njim se budi priroda i donosi nam ovu zdravu, besplatnu i vrlo ukusnu namirnicu- Kopriva ili Žara.

Iako je vrlo zdrava, nije baš pretjerano zastupljena u našoj kuhinji. Mnogi je izbjegavaju jer se “oprže” od nju. Ali rukavicama možete riješiti svoju borbu s njom.

 

Ako imate mogućnosti, naberite je na planini, negdje na brdu daleko od auta i drugih zagađivača. Berite mlade vrhove. Cijela žara od korijena pa do vrha je zdrava i ljekovita.

Kopriva je poznata po tome što pomaže u borbi protiv malokrvnosti. Njen korijen je odličan za rast kose. Cijelu stabljiku možemo iskoristiti ako kuhamo čaj. Tako da je vrlo zahvalna i jednostavna biljka za koristiti. Sadrži visoku koncentraciju vitamina C, B2, željeza, fosfora i magnezija. Ako želite da vam se željezo u organizmu što bolje apsorbuje, obavezno uz žaru koristite dodatni C vitamin.

 

U kuhinji se najčešće koristi u čorbicu ili u pite, bilo razljevak bilo razvijana pita sa sirom.

Kad govorimo o čorbici valja napomenuti da se žara prethodno blanšira kako bi uklonili mravlju i silicijsku kiselinu.. Da bi zadržali intezivnu zelenu boju, žaru isperimo što hladnijom vodom ili je stavite u posudu sa ledom.

Ako želite masniju i bogatiju čorbu, onda je obogatite vrhnjem za kuhanje. A ako želite što zdraviju varijantu dodajte samo par kapi maslinovog ulja. Vodu dodajete po želji, ovisno kako gustu čorbicu želite. Ako želite samo supu, onda je pomiješajte s drugim povrćem, dodajte peršuna s kojim se odlično slaže ili eventualno povrtni temeljac. Žaru možete kombinovati i sa špinatom ili blitvom takođe. Od nje možete napraviti fine umake za tjesteninu. Obarena se može dodati u rižu, palentu ili proso.

Kako sam navela, dodaje se u pite u kombinaciji sa sirom i izvrsno se slažu. Međutim, ko voli šparoge, može napraviti fantastične lazanje u kombinaciji sa žarom.

Nije žara baš tako jednolična. Takav dar iz prirode je šteta ne iskoristiti. Berite je dok je mlada, do početka maja. Prema starim predanjima, nije više tako ukusna nakon Đurđeva, jer počinje da se stvara sjeme. Ustvari, istina je da žara prije cvjetanja ima manje intezivan miris u hrani i čaju pa se lakše podnosi.

Previous Post
bamnja-bamija-okra-kuhaj-i-peci

Bamnja, bamija, okra, jeste li znali ovo

Next Post
leblebija-slanutak-slatki-grah-kuhaj-i-peci

Leblebija, slanutak ili slani grah

SLIČNO

limeta

Limeta – mali citrus, velika korist za zdravlje

Čokolada

Čokolada – dobra vijest za dame – eliksir mladosti

Morske alge

Morske alge – jedna od najstarijih i najhranjivijih namirnica na planeti

hurma ili datula

Hurma ili datula – voće koje bi svi trebali jesti

Nudle

Nudle – vrste, priprema i najbolji recepti

Tjestenina

Tjestenina – vrste, oblici i savjeti za kuhanje

POPULARNO

uštipnjača kuhaj i peci 1
1

Uštipnjača – umuti i ispeci – svi su oduševljeni ovom pitom

K.I.P
7K
NESS KOCKE KREMASTI KOLAČ ZA SVE SLATKOLJUBCE
2

NESS KOCKE kremasti kolač za sve slatkoljubce

K.I.P
34.4K
Lažna krempita bez pečenja kora i bez jaja – vrlo  jednostavno i ukusno
3

Lažna krempita bez pečenja kora i bez jaja – vrlo jednostavno i ukusno

K.I.P
593.4K
sirnica sa gotovim korama na trokut
4

Sirnica na trokut sa gotovim korama – brzo i ukusno

K.I.P
1.3K

SVIĐA VAM SE

njega stopala

Njega stopala – najbolje što možete učiniti za njih

K.I.P
93.4K
Njega stopala nije samo estetski zahvat. Stopala njegujemo i kada smo umorni, pod stresom, nakon višesatnog boravka u zatvorenoj obu...
Piling kože

Piling kože – uz namirnice iz kuhinje do savršeno njegovane kože

K.I.P
52.5K
Piling kože predstavlja jedan od tretmana pomoću kojeg uklanjamo ostarjele i mrtve ćelije sa površinskog sloja kože. Uklanjanjem tak...
HURMAŠICE
icon10:04

HURMAŠICE PO VILDANINOM RECEPTU – uvijek će vam uspjeti

K.I.P
21K
Hurmašice mmm šta nam to fino zamirisa iz kuhinje? E to su fine i sočne hurmašice. Jednostavne, ukusne, tope se u ustima. Možete rad...
Hljeb-zna-li-se-ko-ga-je-prvi-napravio

Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio

K.I.P
20K
Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio ili se samo nagađa? Hljeb – nauka ne može pouzdano reći ko ga je prvi u istoriji napravio. V...
KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA  🍩 kuhaj i peci | DONUTS WITHOUT OIL
icon12:56

KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA

K.I.P
18.9K
Danas pravimo krofne iz rerne i to bez kapi ulja. RECEPT POGLEDAJTE U VIDEU IZNAD   ⬆️   Želite krofne ali su vam masne? Naprav...

kplogo

RECEPTI ZA SVAČIJI DŽEP

Video recepti koje možete pogledati na mom YouTube kanalu, snimljeni su tako da ih i početnik u kuhinji može pripremiti.

Namirnice su svakodnevne, nisu skupe i lako su dostupne.

POGLEDAJ VIŠE  

ZADNJE

hercegovački uštipci po jelininom receptu kuhaj i

Hercegovački uštipci po Jeleninom receptu-bez kvasca tajna mekane unutrašnjosti

K.I.P
Ručak za 2 dana

Ručak za 2 dana – kako zgusnuti sos sa 1 sastojkom

K.I.P
varene hurmašice

Varene Hurmašice-ovaj trik će hurmašice učiniti puno ukusnijim i sočnijim

K.I.P

SUBSCRIBE

Pogledajte sve recepte

LIKE

Pratite me na Facebook-u

ZAPRATI

Pratite me na Instagramu
Copyright © 2018-2023 @kuhajipeci. Sva prava zadržana. PRIVATNOST   

    • Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
    Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici.OKNoPrivatnost