• No videos yet!
      Klikni na gleadaj kasnije da postavite video ovdje
    • View all videos  

    • Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


kuhaj i peci kuhaj i peci kuhaj i peci
  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
Home ZAČINI Korijander, izuzetno ljekovita začinska biljka
Korijander

Korijander, izuzetno ljekovita začinska biljka

Korijander je izuzetno ljekovita začinska biljka koja svoju primjenu nalazi i u kozmetičkoj industriji. Ima specifičan miris i ukus.

Izgledom jako podsjeća na peršun pa ga često i zovu kineski peršun. Međutim listovi su grublji i deblji, okusom i mirisom vuku na spoj limuna, žalfije i peršuna dok sam peršun ima blagi ljutkasti ukus.

Što se tiče njegovih ljekovitih svojstava, ima ih mnogo pa ćemo samo ukratko o tome. Za šta je sve dobra ova zanimljiva biljka?

  • Ublažava menstrualne tegobe
  • Liječi usne čireve
  • Snižava nivo holesterola i šećera
  • Reguliše probavu i pokreće lijena crijeva
  • Ublažava simptome artritisa i reume
  • Čisti organizam od toksina i teških metala
  • Pomaže u liječenju anemije
  • Čuva zdravlje očiju
  • Pomaže kod kožnih oboljenja
  • Olakšava iskašljavanje kod nagomilanog sekreta

Evo i jedan recept, da se nađe ukoliko vam je kašalj dosadio:

Jednu malu čajnu kašičicu sa korijanderom pomešajte sa što sitnije isjeckanim crnim lukom. Zatim sve zajedno prelijte sa šoljom proključale vode. Pustite neka odstoji najmanje deset minuta, dobro ocijedite (kroz gazu), zasladite prirodnim-domaćim medom. Pijte čaj za iskašljavanje dva puta tokom dana. Najbolje je odmah kad ustanete i neposredno prije odlaska u krevet.

U kuhinji se koristi i list i sjeme. Sjeme je zastupljenije u evropskim kuhinjama dok list dominira u azijskoj i južnoameričkoj kuhinji. Sjeme i list imaju različite arome pa se ne preporučuje koristiti ih zajedno.

Sjeme izgleda kao sitna, izbrazdana kuglica i svojim blagim mirisom podsjeća na spoj žalfije i limuna. Međutim, list miriše na mix mirisa trešnje, cimeta, narandže, vanilije pa čak i ruže. Zbog obilja eteričnih ulja koja posjeduje, primjenjuje se u izradi parfema.

Korijander se koristi u pripremi mesa, kobasica, soseva, povrća, kolača, marinada i obavezno se stavlja u vodu u kojoj se kuha hobotnica. Nadaleko je poznata talijanska mortadela koja u sebi sadrži upravo sjemenke korijandera.

Svježe sjeme korijandera prije upotrebe treba kratko nasuho prepržiti kako bi izgubilo gorčinu a tek tada ga mljeti. Dodaje se u razna peciva, supe, jela sa povrćem a naročito u mahunarke. U evropskoj kuhinji se uglavnom koristi zrelo i osušeno sjeme.

Svjež list se dodaje u supe, salate, paste i jela od povrća.

UPOZORENJE: Korijandar ne bi smjeli uzimati osobe s komplikacijama žuči i žučnih kamenaca, osobe s akutnim čirom na želucu i dvanaestercu, osobe s bolestima jetre, slabog želuca. Kod osjetljivih osoba može doći do kontaktne alergije u dodiru s biljkom. U većim količinama korijandar može izazvati narkotični efekat.

Previous Post
matičnjak

Matičnjak, predivna biljka očaravajućeg mirisa

Next Post
SARAJEVSKA MUĆKALICA NA KUHAJ I PECI NAČIN | SARAJEVO SOUP

SARAJEVSKA MUĆKALICA NA KUHAJ I PECI NAČIN

SLIČNO

senf

Senf: Od začinske biljke do univerzalnog dodatka

ruzmarin

Ruzmarin – Vaš tajni sastojak za ukusnije recepte

Sumak

Sumak, osvježavajući začin prekrasne boje

za’atar začin

Za’atar, nezaobilazni začin istočnjačke kuhinje

pastrnjak

Pastrnjak, ljekovito-začinska biljka

curry

Curry ili kari mješavina začina za bogatiji ukus mnogih jela

POPULARNO

HURMAŠICE
1

HURMAŠICE PO VILDANINOM RECEPTU – uvijek će vam uspjeti

K.I.P
2.5M
SEVDIDŽAN
2

SEVDIDŽAN POMALO ZABORAVLJENI RECEPT ZA ODLIČAN AGDALI KOLAČ

K.I.P
151.3K
OBLATNE, stari recept od samo 3 sastojka
3

Oblatne – oblande, stari recept od samo 3 sastojka

K.I.P
212.4K
PITA KLJUKUŠA na kuhaj i peci način
4

Kljukuša: na kuhaj i peci način, brzo i jednostavno

K.I.P
373.2K

SVIĐA VAM SE

njega stopala

Njega stopala – najbolje što možete učiniti za njih

K.I.P
93.4K
Njega stopala nije samo estetski zahvat. Stopala njegujemo i kada smo umorni, pod stresom, nakon višesatnog boravka u zatvorenoj obu...
Piling kože

Piling kože – uz namirnice iz kuhinje do savršeno njegovane kože

K.I.P
52.5K
Piling kože predstavlja jedan od tretmana pomoću kojeg uklanjamo ostarjele i mrtve ćelije sa površinskog sloja kože. Uklanjanjem tak...
HURMAŠICE
icon Gledaj kasnijeAdded 10:04

HURMAŠICE PO VILDANINOM RECEPTU – uvijek će vam uspjeti

K.I.P
21K
Hurmašice mmm šta nam to fino zamirisa iz kuhinje? E to su fine i sočne hurmašice. Jednostavne, ukusne, tope se u ustima. Možete rad...
Hljeb-zna-li-se-ko-ga-je-prvi-napravio

Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio

K.I.P
20K
Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio ili se samo nagađa? Hljeb – nauka ne može pouzdano reći ko ga je prvi u istoriji napravio. V...
KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA  🍩 kuhaj i peci | DONUTS WITHOUT OIL
icon Gledaj kasnijeAdded 12:56

KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA

K.I.P
18.9K
Danas pravimo krofne iz rerne bez kapi ulja.   Želite krofne ali su vam masne? Napravite krofne iz rerne i zadovoljite svoje ne...

kplogo

RECEPTI ZA SVAČIJI DŽEP

Video recepti koje možete pogledati na mom YouTube kanalu, snimljeni su tako da ih i početnik u kuhinji može pripremiti.

Namirnice su svakodnevne, nisu skupe i lako su dostupne.

POGLEDAJ VIŠE  

ZADNJE

Kako očistiti podove

Kako očistiti podove sa 2 sastojka iz kuhinje – prirodno i osvježavajuće

K.I.P
Bosanski lonac na Almirin našin kuhaj i peci

Bosanski lonac na Almirin način – kako zakamufliram sastojke koje neki ne vole

K.I.P
mlijeko bez laktoze

Mlijeko bez laktoze – u harmoniji sa zdravljem

K.I.P

SUBSCRIBE

Pogledajte sve recepte

LIKE

Pratite me na Facebook-u

ZAPRATI

Pratite me na Instagramu

Copyright © 2018-2023 @kuhajipeci. Sva prava zadržana. PRIVATNOST   KONTAKT

 

    • No videos yet!
      Klikni na gleadaj kasnije da postavite video ovdje
    • View all videos  

    • Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK