Krastavac, voće ili povrće?!

Krastavac spada u voće, jeste li znali to? Takođe je u familijarnim odnosima sa tikvicama, lubenicom, dinjom. Ipak za naše podneblje on će uvijek biti povrće.

Krastavac je izuzetno važna i korisna namirnica. O njegovom sastavu je bespotrebno pričati osim što ću vam reći da je bogat kalijem. Ukoliko imate problema sa visokim pritiskom, krastavac će vam puno pomoći.

Takođe štiti srce, ublažava bolove, smanjuje rizik od raka, poboljšava kognitivne funkcije i tako vas štiti od Ajchajmera. Djeluje protuupalno i hidratizira organizam spolja i iznutra, osvježava dah i poboljšava probavu.

I ono najvažnije, što će vjerovatno interesovati dame, jeste to da krastavci pomažu kod gubljenja suvišnih kilograma. Naime, krastavci su niskokalorična hrana, jedna šolja krastavaca ima samo 16 kalorija. Sadrže i vlakna koja su bitna za održavanje tjelesne težine. Krastavci se sastoje od 95,2 % vode, što znači da 141 g krastavaca sadrži čak 132 ml vode. Ta količina predstavlja jednu petinu vode koja se dnevno unosi putem hrane. Dakle, jedite ih kao grickalice.

Još jedna vrlo bitna stvar je da su krastavci prisutni u kozmetičkoj industriji. Međutim, kada su već prisutni svježi treba ih maksimalno iskoristiti u vidu maske ili jednostavno narezane na kolutove.

Maska se pravi tako što se oguljen krastavac nariba sitno, procijedi i dobiveni sok kuha na pari oko pola sata. Kada se sok ohladi, nanijeti ga na lice i držati masku 20 minuta.

Ukoliko vam se ne da peglati oko kuhanja, najjednostavnija upotreba krastavca jesu ipak svježe narezani kolutići. Poredajte ih po licu i držite 20 min.

Pulpa iz krastavca čini da vaša koža izgleda ljepša i mlađa, vraća joj elastičnost, mekoću. Askorbinska i kafeinska kiselina iz krastavca sprečava zadržavanje vode pa će vam kolutići dobro doći kod uklanjanja podočnjaka i naduvenosti oko očiju.

Krastavac vam može pomoći kod opeklina nastalih izlaganjem jakom suncu.

Visok procenat vode u krastavcima čini da se koža lica hidrira i time smanji pojava bora, sprečavaju vidljivost preuranjenih znakova starenja na licu.

I usput da se zna da jačaju nokte i kosu, te pomažu u liječenju oboljenja desni.

Sada malo i o kuhinji. Red je.

Krastavci se mogu konzumirati svježi ili ukiseljeni. Postoje dvije vrste a to su salatni sa debljom korom i krupniji, i krastavci za kiseljenje koji su manji i tanke kore. U svakom slučaju odličnog su ukusa i široke primjene.

Svježe krastavce možemo koristiti u razne salate kao što je pastirska salata, tarator ili jednostavno same jesti ili u kombinaciji sa vašim omiljenim povrćem. I kisele krastavce možete jesti solo ili ih dodavati u rusku salatu, tartar sos, salatu od tjestenine, stroganoff, na pizze, u kuhanja. Ma u sve varijante u kojima ih možete zamisliti.