• Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


kuhaj i peci kuhaj i peci kuhaj i peci
  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
Home NAMIRNICE KUS-KUS spremite savršen obrok za 10 minuta
kus-kus

KUS-KUS spremite savršen obrok za 10 minuta

Kus-kus, ime koje možda zvuči egzotično, je zapravo jedno od najjednostavnijih i najzdravijih jela koje možete pripremiti kod kuće. Ova tradicionalna marokanska poslastica, napravljena od durum pšenice, već je dugo prisutna na jelovnicima širom svijeta.

U ovom članku, istražit ćemo tajne i raznolikost kus-kusa te vam pokazati kako ga pripremiti kod kuće.

Šta je uopšte Kus-kus?

Kus-kus (takođe napisan kao couscous) je žitarica koja potiče iz Magreba, sjeverne Afrike. Izrađuje se od durum pšenice, koja se prvo natapa u vodi, a zatim se suši i ljušti kako bi se dobile sitne granule. Ovo je jedna od najbržih žitarica za pripremu, jer zahtjeva samo kratko natapanje u vodi ili bujonu i malo kuhanja ili parenja.

Različite vrste 
Postoji nekoliko vrsta kus-kusa koje možete koristiti u svojim receptima. Evo nekoliko najčešćih:

  • Klasik Kus-Kus: Ovo je najčešće korištena vrsta, brza i jednostavna za pripremu.
  • Integralni: Integralni kuc-kus je napravljen od cijelog zrna pšenice i ima više vlakana i hranljivih materija od klasičnog kus-kusa.
  • Ječmeni: Umjesto pšenice, ječmeni kuc-kus se pravi od ječma i ima malo drugačiji ukus i teksturu.
  • Kus-Kus od heljde: Ova varijanta je odlična za one koji su osjetljivi na gluten ili žele raznolikost u ishrani.

kus-kus

Priprema Kus-Kusa
Priprema je brza i jednostavna. Evo osnovnih koraka:

  • Natapanje: Stavite kus-kus u posudu i prelijte ga vrelom vodom ili bujonom. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Zrna će nabubriti i omekšati. Omjer je 1:1. Ako stavite 1 šoljicu kus-kusa, stavljate i 1 šoljicu vrele tekućine.
  • Razdvajanje zrna: Nakon što se kus-kus natopio, koristite viljušku ili rukom razdvojite granule kako biste dobili rastresitu teksturu.
  • Dodajte arome: Dodajte maslinovo ulje, so, biber, i svježe začine kao što su peršun, nana ili korijander po ukusu.
  • Dodaci po izboru: Možete ga obogatiti dodacima kao što su povrće, orašasti plodovi, suho voće, gljive i čak komadići mesa ili ribe.
  • Serviranje: Odličan je kao prilog jelima ili kao osnova za salate. Poslužite ga toplog ili hladnog, zavisno o receptu.

Nutritivne vrijednosti: Kus-kus je bogat ugljenim hidratima, vlaknima i proteinima. Takođe sadrži minerale poput magnezijuma, fosfora i mangana te vitamine B kompleksa. Integralna zrna imaju veći sadržaj vlakana i hranljivih materija u poređenju sa standardnom verzijom.

Varijacije na temu: Veoma JE prilagodljiv i možete ga koristiti u raznim receptima. Na primjer, možete ga dodati supama i čorbama kako biste zgusnuli konzistenciju ili ga koristiti kao osnovu za slane i slatke salate.

Dijetalna vrijednost: Često je preporučivan kao dobar izvor složenih ugljenih hidrata i vlakana u ishrani. Zbog svoje niskokaloričnosti i niskog sadržaja masti, može biti dio zdrave ishrane i dijetalnih planova.

Prisutan je širom svijeta: Dok je kus-kus tradicionalno povezan s marokanskom kuhinjom, on se sve više koristi u svjetskim kuhinjama. Možete ga pronaći u jelima Mediterana, Bliskog Istoka i čak u modernim fusion receptima (azijska street food).

Brza priprema: Jedna od glavnih prednosti kus-kusa je brza priprema. Uz samo nekoliko minuta natapanja i kratko kuhanje, možete dobiti ukusan prilog ili osnovu za brojna jela.

Kombinacija sastojaka: Odlično se kombinuje sa raznim sastojcima. Možete ga dodavati povrću, kao što su pečene tikvice, patlidžan ili mrkva, za bogat ukus i teksturu. Takođe, odlično ide uz razne vrste mahunarki, orašastih plodova i suhog voća za dodatnu aromu i hranljive vrijednosti.

Aromatični bujon: Umjesto obične vode, možete koristiti povrtni bujon ili pileći bujon kako biste obogatili ukus. Dodajte začine poput cimeta, kumina ili karija za dodatnu aromu.

Salate: Salate su popularan izbor za brze obroke ili ljetne piknike. Možete eksperimentisati sa različitim kombinacijama povrća, začina i preliva kako biste stvorili svoj jedinstveni recept.

kus-kus

Recept za osvježavajuću salatu

Sastojci:

  • 1 šolja kus-kusa
  • 1 šolja vode ili povrtnog bujona
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu
  • 1 krastavac, isjeckan na kockice
  • 1 paradajz, isjeckan na kockice
  • 1/2 crvene paprike, isjeckane na kockice
  • sok od 1 limuna
  • svježi peršun ili korijander za posipanje

Uputstvo:

  • Stavite kus-kus u posudu i prelijte vodom ili bujonom. Pokrijte posudu i ostavite da odstoji 10 minuta.
  • Viljuškom razdvojite zrna i dodajte maslinovo ulje, so i biber po ukusu.
  • Dodajte isjeckano povrće i sok od limuna. Promješajte sve sastojke.
  • Poslužite salatu sa svježim peršunom ili korijanderom.

Ova salata je idealna kao lagani obrok ili prilog uz pečeno meso ili ribu. Brza i jednostavna priprema, uz osvježavajući ukus, čine je omiljenom opcijom za brzi obrok ili piknik.

 

Kus-kus je višenamjenska žitarica koja vam omogućava da brzo pripremite ukusne i hranljive obroke. Eksperimentišite s njim i otkrijte svoje omiljene kombinacije i recepte koji će vas oduševiti.

 

Prijavite se – Subscribe, na moj YouTube kanal OVDJE.

Previous Post
domaći fondan

Domaći fondan – sami pripremite čarobni prekrivač za svoju tortu

Next Post
Limun kokos kolač 🍰 UMUTI I ISPECI sve za 30 minuta

Limun kokos kolač UMUTI I ISPECI sve za 30 minuta

SLIČNO

Čokolada

Čokolada – dobra vijest za dame – eliksir mladosti

Morske alge

Morske alge – jedna od najstarijih i najhranjivijih namirnica na planeti

hurma ili datula

Hurma ili datula – voće koje bi svi trebali jesti

Nudle

Nudle – vrste, priprema i najbolji recepti

Tjestenina

Tjestenina – vrste, oblici i savjeti za kuhanje

Šipurak

Šipurak – tajna vitalnosti i zdravlja u crvenim bobicama

POPULARNO

Mlinci sa bolonjez soosm
1

Mlinci pečene kore u bolonjez sosu – sočno i ukusno za ručak

K.I.P
7.6K
KOLAČ OD NARANDŽE – jednostavno od par sastojaka | Orange Cake
2

KOLAČ OD NARANDŽE – jednostavno od par sastojaka

K.I.P
17.7K
2 brze i lagane ideje
3

2 BRZE I LAGANE IDEJE ZA POCASTITI GOSTE

K.I.P
1.3K
Povrće u sosu – ne propustite recept za odličan ručak
4

Povrće u sosu – ne propustite recept za odličan ručak

K.I.P
5.7K

SVIĐA VAM SE

njega stopala

Njega stopala – najbolje što možete učiniti za njih

K.I.P
93.4K
Njega stopala nije samo estetski zahvat. Stopala njegujemo i kada smo umorni, pod stresom, nakon višesatnog boravka u zatvorenoj obu...
Piling kože

Piling kože – uz namirnice iz kuhinje do savršeno njegovane kože

K.I.P
52.5K
Piling kože predstavlja jedan od tretmana pomoću kojeg uklanjamo ostarjele i mrtve ćelije sa površinskog sloja kože. Uklanjanjem tak...
HURMAŠICE
icon10:04

HURMAŠICE PO VILDANINOM RECEPTU – uvijek će vam uspjeti

K.I.P
21K
Hurmašice mmm šta nam to fino zamirisa iz kuhinje? E to su fine i sočne hurmašice. Jednostavne, ukusne, tope se u ustima. Možete rad...
Hljeb-zna-li-se-ko-ga-je-prvi-napravio

Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio

K.I.P
20K
Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio ili se samo nagađa? Hljeb – nauka ne može pouzdano reći ko ga je prvi u istoriji napravio. V...
KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA  🍩 kuhaj i peci | DONUTS WITHOUT OIL
icon12:56

KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA

K.I.P
18.9K
Danas pravimo krofne iz rerne i to bez kapi ulja. RECEPT POGLEDAJTE U VIDEU IZNAD   ⬆️   Želite krofne ali su vam masne? Naprav...

kplogo

RECEPTI ZA SVAČIJI DŽEP

Video recepti koje možete pogledati na mom YouTube kanalu, snimljeni su tako da ih i početnik u kuhinji može pripremiti.

Namirnice su svakodnevne, nisu skupe i lako su dostupne.

POGLEDAJ VIŠE  

ZADNJE

Gljive u sosu

Gljive u sosu – jednostavno i ukusno jelo ili kao prilog

K.I.P
Maslanica

Maslanica sa 4 vrste brašna – najbolja crna maslanica koju sam ikada probala

K.I.P
Orandž šnite

Orandž šnite – kremast i osvježavajući kolač sa orasima i narandžama

K.I.P

SUBSCRIBE

Pogledajte sve recepte

LIKE

Pratite me na Facebook-u

ZAPRATI

Pratite me na Instagramu
Copyright © 2018-2023 @kuhajipeci. Sva prava zadržana. PRIVATNOST   

    • Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
    Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici.OKNoPrivatnost