Origano – nezaobilazni začin u našoj kuhinji

ORIGANO – mravinac, divlji mažuran, mekulica

Origano je nezaobilazan začin pri pravljenju pizze kao i mnogih sosova. Odlično se slaže sa junetinom a koristi se i u pripremi ribe te sa jelima od paradajza i povrća. Mnoge kuhinje su ga uvrstile na svoj spisak začina. Najčešće se kombinuje sa lukom, bijelim lukom, timijanom, bosiljkom i kimom.

Aromatičnog je i ukusa i mirisa, vrlo intezivan, čak intezivnijeg mirisa kad se osuši.

Nadopunjuje ukus patlidžana, tikvice, brokule i karfiola a odlično se slaže sa maslinovim uljem.

Njegova ljekovita svostva su dobro poznata pa se najviše koristi kod disajnih tegoba i prehlade kao i kod problema sa mjehurom. Koristi se i u kozmetičke svrhe jer je odličan u borbi protiv akni.

 Čaj od origana:

• 1 kašičicu origana preliti sa 200 ml vrele vode i ostaviti da odstoji 10-ak minuta.

 Ulje od origana za problematičnu kožu:

• 200 grama listova i cvijeta origana preliti sa 1 litrom maslinovog ulja, ostaviti 40 dana na toplom mjestu, povremeno protresti i nakon isteka 40 dana procijediti, dobro zatvoriti i koristiti na oboljela mjesta.

 Mravi ga ne vole pa se preporučuje saditi u blizini mravinjaka.