Paradajz za zimu u teglama – bez konzervansa spremite kvalitetnu zimnicu
Paradajz za zimu u teglama je fantastično rješenje da se riješite velike količine zrelog paradajza ili da maksuz spremite sebi odličan paradajz koji se mnogostruko može iskoristiti.
Dala sam vam prijedlog za bolonjez ali se isto tako može dodati i u punjenje za patlidžane, savršeno se nadopunjuju. Pasterizacija je neophodna kako bi se očuvao kvalitet bez prodiranja zraka ispod poklopaca. Takav propust bi uništio vaš trud i paradajz bi se vrlo brzo pokvario. Zato kupujte i nove poklopce koji će dodatno osigurati kvalitet pasterizacije.
Ukoliko ste propustili pogledati recept za bolonjez, ostavljam vam link da pogledate i spremite najbolji sos sa mesom koji se može iskoristiti za različita jela. Kliknite OVDJE.
Nakon što voda u šerpi sa teglama prokuha, smanjite temperaturu na pola i kuhajte 30 minuta. Ostavite u toj šerpi neka se lagano hladi. Paradajz za zimu u teglama se čuva na hladnom i tamnom mjestu.
Sastojci:
- 2 kg zrelog paradajza
- 1 čajna kašika soli
- 1 čajna kašika šećera
- mala vezica peršuna
- mala vezica lista celera
- po želji ljuta papričica
Subscribe na kanal OVDJE.
