PITA SOPARNIK dalmatinski specijalitet od blitve

Pita soparnik – Ovu izvedbu pite jednostavno morate probati. Tako jednostavna, ušuškana, mirisna. Zaljubit ćete se u nju na prvi okus.

Iako možda niste stručnjaci za jufku, malo vježbe i eto divnog soparnika. Probajte, nećete se pokajati. Preporučujem da se jede toplo, svježe.
U principu nikada ne podgrijavam špinat niti blitvu, zato napravim ovu količinu sastojaka kako bi se moglo pojesti za jedan obrok, da ne ostane puno.

A i ako ostane, pojede se ubrzo, mami mirisom.
Pekla sam u tepsiji promjera 28 cm na temperaturi 220 stepeni, 20 minuta.

Sastojci:

Tijesto:
– 350 gr brašna (tip 500, glatko)
– 1 kašičica soli
– 2 kašike ulja
– 180 ml mlake vode

Nadjev:
– 6 jaja
– so
– 1 izvrhom puna kašika kajmaka ili kiselog vrhnja
– 1/2 kg špinata ili blitve
– 250 gr mladog sira

Premaz:
– 2 kašike maslinovog ulja
– malo bijelog luka (granule ili 1 čehno)

Prijavite se – Subscribe, na moj YouTube kanal OVDJE.