PLAZMA TORTA 🍰 Najsočnija kremasta torta | mjere na kašiku
PLAZMA TORTA se priprema brzo i jednostavno. Krema je bogata i predivna. Spremamo je sa žumancima koje, naravno, termički obradimo.
To mi je obavezan postupak kod takvih krema kako bi bila sigurna da žumance nije zaraženo salmonelom. Preporučujem završni sloj od slatkog vrhnja nanijeti neposredno pred serviranje jer kada se rashladi počne da puca, to naravno zavisi od marke šlaga.
Recept za Pavlovu tortu kao dodati prijedlog pogledajte OVDJE.
Biskvit radimo sa bjelancima ali bude brzo pečen, 20 minuta na 180 stepeni.
Kalup 24 cm.
Plazma torta:
Kora:
- 6 bjelanjaka
- 6 kašika šećera
- 10 kašika plazme
Krema:
- 6 žumanjaka
- 3 kašike šećera
- 50 gr čokolade
- 1 puding od vanilije
- 3 kašike šećera
- 350 ml mlijeka
- 70 gr mljevenog keksa
- 125 gr maslaca
- 200 ml slatkog vrhnja
Subscribe na kanal OVDJE.
