Topa – tradicionalno se sprema za iftar a može se jesti cijele godine

Topa ili rastopljaj je tradicionalno starinsko jelo koje se prije pravilo od domaćeg masla a služilo je da se što bolje nahrani familija nakon posta.

Topa najbolje ide sa somunima, kupovnim ili domaćim bitno je da mirišu na čurokot.
Karakteristična je za Sarajevo i okolinu ali je prisutna i u drugim gradovima.
Priprema se neposredno prije jela i servira vruća, po 1 ili 2 kašike.

Topa se priprema na vrlo laganoj vatri sve dok se svi sastojci ne sjedine. Obično se umače sa somunom a djeci je omiljena hrana i mimo iftara.

Radi se sa masnijim sastojcima pa je i kalorijski dosta jako jelo.

Sastojci za 4 osobe:

– 50 gr putera
– 100 gr mladog sira
– 2 kašike dimljenog sira
– 250 gr pavlake
– 1 kašika slanog sira (sjenički ili feta)
– so po potrebi

Prijavite se – Subscribe, na moj YouTube kanal OVDJE.