Topa – tradicionalno se sprema za iftar a može se jesti cijele godine
Topa ili rastopljaj je tradicionalno starinsko jelo koje se prije pravilo od domaćeg masla a služilo je da se što bolje nahrani familija nakon posta.
RECEPT POGLEDAJTE U VIDEU IZNAD ⬆️
Topa najbolje ide sa somunima, kupovnim ili domaćim bitno je da mirišu na čurokot.
Karakteristična je za Sarajevo i okolinu ali je prisutna i u drugim gradovima.
Priprema se neposredno prije jela i servira vruća, po 1 ili 2 kašike.
Topa se priprema na vrlo laganoj vatri sve dok se svi sastojci ne sjedine. Obično se umače sa somunom a djeci je omiljena hrana i mimo iftara.
Radi se sa masnijim sastojcima pa je i kalorijski dosta jako jelo.
Sastojci za 4 osobe:
– 50 gr putera
– 100 gr mladog sira
– 2 kašike dimljenog sira
– 250 gr pavlake
– 1 kašika slanog sira (sjenički ili feta)
– so po potrebi
Prijavite se – Subscribe, na moj YouTube kanal OVDJE.
