Zeljanica: detaljan postupak sa razvijanjem jufke

Zeljanica, detaljan postupak kako je razviti i složiti. U ovom videu donosim cijeli postupak izrade pite zeljanice.

Princip je isti i za druge pite, samo fil prilagođavate po želji. Zeljanica je zdrava pita, ukusna i može se jesti i hladna. Nemojte je podgrijavati radi špinata jer nije zdravo. Ukoliko koristite svježi špinat, prethodno ga nasolite da odstoji, ocijedite i dalje koristite kao i ovaj smrznuti.

Jufka je ključan dio cijele pite pa stoga imajte vremena za nju, neka odmara. Ako ste pitu naumili praviti za ručak slobodno zamijesite jufku ujutro i ostavite.

Potrebno je:

Za jufku
– 600 gr brašna
– kašika soli
– topla voda

Za fil
– 1 kg mladog sira
– 250 gr odmrznutog špinata
– 3 jajeta
– so, ulje
– 1 kašika domaćeg kajmaka

Prijavite se – Subscribe, na moj YouTube kanal OVDJE.