• Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


kuhaj i peci kuhaj i peci kuhaj i peci
  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
Home ZAČINI Pastrnjak, ljekovito-začinska biljka
pastrnjak

Pastrnjak, ljekovito-začinska biljka

Pastrnjak je začinska biljka ljekovitog svojstva. Vrlo lako se zamijeni za peršun ali su im sastav i ljekovita svojstva vrlo različita. Ukusom najviše podsjeća na celer.

I pastrnjak se sastoji od korijena i lista i oboje se koristi u kulinarstvu. Na tržnicama se može naći u jesen i zimu. Koristi se za sva jela a najbolji ukus daje domaćim supama. Potrebno ga je čuvati na hladnom mjestu dobro zamotanog kako ne bi širio miris na okolne namirnice. Naime, pastrnjak je izuzetno bogat eteričnim uljima koja su zaslužna za neodoljivo mirisne supice.

Međutim zbog istih tih eteričnih ulja treba biti vrlo oprezan sa korijenom. Ne dodirivati ga znojnim ili mokrim rukama jer može opeći kožu. Takođe nakon upotrebe odmah oprati ruke jer može izazvati alergijsku reakciju.

Korijen se koristi identično kao i peršun. Mlade listove možete odmah koristiti sitno nasjeckane dok starije listove morate prethodno obariti jer imaju gorak okus. Ocijediti vodu u kojoj ste obarili listove te ih sitno nasjeckati i dalje upotrijebiti za kuhanje.

Listovi pastrnjaka se super slažu sa rižom.  Takođe se može iskoristiti u varivu sa krompirom.

Treba naglasiti i ljekovita svojstva ove mirisne biljke. Naročito se tu ističe kalij. Stoga se preporučuje kod bolesti srca, jetre i pluća. A kod bolesti gdje dolazi do nakupljanja vode u organima te isti ne mogu funkcionisati u potpunosti tu je diuretičko sredstvo pastrnjaka jer stimuliše organe da izbace tečnost.

Naglasit ćemo i da je pogodan za liječenje grčeva u trbuhu, za jačanje krvnih žila, odličan je za poticanje probave ali i za skidanje temperature jer pojačava znojenje.

 

Prijavite se – Subscribe, na moj YouTube kanal OVDJE.

Previous Post
curry

Curry ili kari mješavina začina za bogatiji ukus mnogih jela

Next Post
za’atar začin

Za’atar, nezaobilazni začin istočnjačke kuhinje

SLIČNO

kumin

Kumin – začin koji olakšava varenje i smanjuje nadutost

Kopar

Kopar: Tajni sastojak koji oživljava svako jelo

komorač

Komorač – više od začina, tajna dobrog zdravlja i blagostanja

senf

Senf: Od začinske biljke do univerzalnog dodatka

ruzmarin

Ruzmarin – Vaš tajni sastojak za ukusnije recepte

Sumak

Sumak, osvježavajući začin prekrasne boje

POPULARNO

Mlinci sa bolonjez soosm
1

Mlinci pečene kore u bolonjez sosu – sočno i ukusno za ručak

K.I.P
7.6K
KOLAČ OD NARANDŽE – jednostavno od par sastojaka | Orange Cake
2

KOLAČ OD NARANDŽE – jednostavno od par sastojaka

K.I.P
17.7K
2 brze i lagane ideje
3

2 BRZE I LAGANE IDEJE ZA POCASTITI GOSTE

K.I.P
1.3K
Povrće u sosu – ne propustite recept za odličan ručak
4

Povrće u sosu – ne propustite recept za odličan ručak

K.I.P
5.7K

SVIĐA VAM SE

njega stopala

Njega stopala – najbolje što možete učiniti za njih

K.I.P
93.4K
Njega stopala nije samo estetski zahvat. Stopala njegujemo i kada smo umorni, pod stresom, nakon višesatnog boravka u zatvorenoj obu...
Piling kože

Piling kože – uz namirnice iz kuhinje do savršeno njegovane kože

K.I.P
52.5K
Piling kože predstavlja jedan od tretmana pomoću kojeg uklanjamo ostarjele i mrtve ćelije sa površinskog sloja kože. Uklanjanjem tak...
HURMAŠICE
icon10:04

HURMAŠICE PO VILDANINOM RECEPTU – uvijek će vam uspjeti

K.I.P
21K
Hurmašice mmm šta nam to fino zamirisa iz kuhinje? E to su fine i sočne hurmašice. Jednostavne, ukusne, tope se u ustima. Možete rad...
Hljeb-zna-li-se-ko-ga-je-prvi-napravio

Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio

K.I.P
20K
Hljeb, zna li se ko ga je prvi napravio ili se samo nagađa? Hljeb – nauka ne može pouzdano reći ko ga je prvi u istoriji napravio. V...
KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA  🍩 kuhaj i peci | DONUTS WITHOUT OIL
icon12:56

KROFNE IZ RERNE BEZ KAPI ULJA

K.I.P
18.9K
Danas pravimo krofne iz rerne i to bez kapi ulja. RECEPT POGLEDAJTE U VIDEU IZNAD   ⬆️   Želite krofne ali su vam masne? Naprav...

kplogo

RECEPTI ZA SVAČIJI DŽEP

Video recepti koje možete pogledati na mom YouTube kanalu, snimljeni su tako da ih i početnik u kuhinji može pripremiti.

Namirnice su svakodnevne, nisu skupe i lako su dostupne.

POGLEDAJ VIŠE  

ZADNJE

Gljive u sosu

Gljive u sosu – jednostavno i ukusno jelo ili kao prilog

K.I.P
Maslanica

Maslanica sa 4 vrste brašna – najbolja crna maslanica koju sam ikada probala

K.I.P
Orandž šnite

Orandž šnite – kremast i osvježavajući kolač sa orasima i narandžama

K.I.P

SUBSCRIBE

Pogledajte sve recepte

LIKE

Pratite me na Facebook-u

ZAPRATI

Pratite me na Instagramu
Copyright © 2018-2023 @kuhajipeci. Sva prava zadržana. PRIVATNOST   

    • Don't miss new videos
      Sign in to see updates from your favourite channels


  • NASLOVNA
  • KUHANA JELA
  • PITE I TIJESTA
  • SLATKO
    • TORTE
    • ROLATI I SUHI KOLAČI
    • ZALIVENI KOLAČI
  • SUPE I ČORBE
  • SALATE I PRILOZI
  • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZIMNICA I SAVJETI
    • ZAČINI
    • SAVJETI
    • NAMIRNICE
  • KUTAK
  • ZANIMLJIVOSTI
    Koristimo kolačiće kako bismo vam pružili najbolje iskustvo na našoj web stranici.OKNoPrivatnost